因为有抗甲型H1N1流感的功效，大蒜身价暴涨，已达到每公斤10元。昨日记者走访沈阳市多家农贸市场、大型超市发现，不光是大蒜行情见涨，连带着大蒜的“亲戚们”―――蒜苔、蒜苗以及生姜，价格都一路上扬。

　　记者发现，大蒜前一段时间还是1斤4元，现在又创出今年新高。“这是山东大蒜，1斤5元，那边红皮的独头蒜，是四川产的，1斤12元，我这是最便宜的，别人家都卖1斤15元呢。”蔬菜商贩李大婶说：“去年大蒜才卖五六毛钱，最好的大蒜才卖1元。”

　　据了解，眼下蒜苔也是1斤5元（去年是1.5元2斤），蒜苗1斤7元，3元1把，而大蒜的批发价是每斤2.2元到2.5元。

　　昨日，沈阳市农产品物流协会副会长、沈阳十二线批发市场经理李强介绍，目前，辽宁人吃的大蒜大都是山东产的，因为产地减产，加上深加工做成大蒜油的需求量大，近期大蒜出口比较多，这些因素集中到一起，导致大蒜价格看涨。2008年大蒜价格直线狂跌，过低的价格严重挫伤了蒜农的信心，使2009年大蒜种植面积急剧减少，主产区大蒜种植面积减少20%以上。

　　由于大蒜中含有大蒜辣素，具有杀菌作用，随着甲流在世界范围的传播，大蒜消费也因此提升很大。前不久，美国医学专家公开推荐了9种抗流感食物，大蒜成为其中首推的“消毒蔬菜”。据其实验结果显示，食用大蒜可使感冒发生几率降低2/3。

  1 )木耳：因生长在背阴潮湿的环境中，中医认为有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液中的热毒。此外，木耳因具有很强的润肠作用，经常食用可将肠道内的大部分毒素带出体外。
  2） 海带：海带中含有一种叫做硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇保持正常含量。另外，海带表面有一层略带甜味的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，它具有良好的利尿作用。
  3） 西红柿：甘酸微寒，清热解毒、利尿消肿、化痰止渴作用明显。
  4） 丝瓜：甘平性寒，有清热凉血、解毒活血的作用。
  5） 黄瓜：清热利尿。
  6) 芹菜：可清热利水、凉血清肝热的功效。
  7） 蘑菇：可清洁血液。
  8） 土豆：具有清洁肠道的作用

      中国大蒜网蔬菜最近的研究发现，某些蔬菜中可能含有抗癌物质，对人体有保护作用。因此，你每天至少应该吃一种这类蔬菜：芽甘蓝、甘蓝或花椰菜，无论是煮食还是凉拌，都可以让你吸收有机物质。

      小麦和大麦各种小麦和大麦制品早已为人们所熟悉。这些食品都可以抗癌，并防止射线对人体的伤害，还可以预防其他疾病。这种说法从纯粹医学的角度来讲可能有些过分，但确实有病人从中获得了好处。


      大蒜和洋葱我们的祖先早就发现，大蒜和洋葱具有治疗的功效，并且能够使人精神畅快。研究显示，大蒜和洋葱确实能促进细胞膜的流动，增进体力和免疫力。大蒜具有降低胆固醇的功能，所以，吃越多的大蒜，就越能降低体内的胆固醇。大蒜和洋葱还有抗菌、抗癌、增进身体耐力的作用。而且你要记住，每天吃大蒜和洋葱会确保我们的呼吸顺畅。

      水果最新研究指出，草莓、樱桃、葡萄和苹果中都含有抗癌物质———鞣花酸。这些水果在一定程度上可以预防癌细胞侵入人体，而且十分适合慢性疲倦症患者食用。

      姜姜可以刺激人体的免疫系统，能够镇咳、退烧、减轻疼痛，还能有效抑制疾病。姜是一种很好的抗毒物质，能杀菌和抗霉菌，是治疗风寒和流行性感冒的有效食品。