立秋吃那些美食健康又养生？下面我们一起来看看…秋天区别与夏天的关键在于一个“凉”字，俗称“秋凉”，意味着气温变低，尤其是早晚温差较大，极易引起消化系统的不适；过了“秋分”之后，雨水渐少，空气变得干燥,最受影响的是人体的呼吸道，所以常常会出现咳嗽、哮喘、感冒等不适。因此秋季养生显得极为重要，养好生，轻松度过秋季。

膳食平衡均衡营养

膳食平衡是基础，秋季养生要做到膳食平衡，均衡营养。这样才能满足身体需要的各种营养。

每天足量饮水
多喝水，每天饮水量应不少于1600ml，特殊环境与特殊作业人群要有相应的调整。一是为了补充夏季肌体丢失的水分；二是可以防秋燥，缺水是引起秋燥的原因之一，多表现为皮肤干燥，口唇干裂，咳嗽等。

饮食清淡易消化

少食生冷寒凉食物，多食熟、温软、易消化食物，少吃辛辣油腻食物，多以蒸、煮、炖、焖为主，忌油炸、烧烤、煎等烹调方式，调养肠胃。

多吃蔬菜、水果、薯类

秋季干燥易导致大肠蠕动减慢，形成季节性便秘。而蔬菜、水果和薯类是膳食纤维的重要来源。建议其中深色蔬菜要占到50%左右，而且能为身体提供更多的胡萝卜素和B族维生素，可预防眼睛干涩、呼吸道感染等问题。同时可选择些生津止渴、润喉去燥的水果，如梨、苹果、香蕉、橘子、山楂等。薯类中可选择山药、甘薯、芋头、马铃薯等来代替一部分主食，即可调理肠道，还是维生素和矿物质的重要来源。


美食推荐：


鲫鱼白萝卜丝汤：
做
法：鲫鱼先洗净，白萝卜切成丝，放少量油煎鱼（鲫鱼可裹上淀粉糊或蛋液更健康，保护鱼的营养）至两面黄，再放鱼入砂锅中，上覆白萝卜丝，浇水至淹过鱼面，用文火慢炖25－35分钟，可按各人口味酌量添加蒜、葱等。

推荐理由：鲫鱼营养丰富，提供优质蛋白质，提供不饱和脂肪酸；而白萝卜有“土人参”之称，有下气消食润肺之功效，鲫鱼白萝卜结合在一起既美味又营养。


冰糖雪梨银耳汤：
做
法：将银耳泡开洗净，并剪成一朵一朵的，取新鲜雪梨洗净去核入锅，待水开后加入银耳，最后加入少量冰糖，可以选择蒸或炖的方式。   
 
推荐理由：银耳是菌类食物，富含优质蛋白质，矿物质，维生素，其中的银耳多糖有改善机体免疫力和保护上皮细胞粘膜的作用；雪梨除能提供维生素B1、B2、维生素C外还能提供胡萝卜素，能够润燥及预防眼睛干涩等。

“五豆”豆浆：
做
法：将黑豆、豌豆、花生米、青豆、黄豆按1：1：1：1：3的比例配好，浸泡6－12小时后洗净，用豆浆机做好。

推荐理由：此款豆浆营养丰富美食，尤其是能提供植物化学物质大豆异黄酮等，有降胆固醇，对高血压、高血脂、动脉粥样硬化等有一定的食疗作用。参考资料：www.zpcmsw.com

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