科学家已经确认我们身体中存在一种酶，它决定了我们所吃下去的脂肪究竟是燃烧成为能量，还是就直接储存。 这项研究使得我们有希望生产一种针对这种酶的药物，从而使得人们能够放心地进食而不必担心体重问题。 加利福尼亚大学的研究者一直对这种名为MGAT2、在老鼠和人体肠道内发现的酶加以关注。缺少这种蛋白质的老鼠，吸收的脂肪都燃烧成了能量，而不是储存在体内。此外，实验中的老鼠在对糖分的处理方面也表现更好，从而降低了患 糖尿病的风险，并能有效减少血液中“坏胆固醇”的含量。 研究者说：“我们的研究证实，MGAT2是对食物脂肪做出反应的能量代谢的决定性因素。这意味着，如果能抑制这种酶的作用，或许就能有效地治疗肥胖和其他一些与过量摄入脂肪相关的代谢疾病。” 去年，美国科学家发明一种试验药物，这种药能够“欺骗”肌肉，使之“认为”已经进行了长时间的大运动量锻炼，从而能够加速脂肪燃烧。不过，肥胖问题专家说，这种药要正式进入临床还为时尚早，要想保持健美，还是要少吃多运动。（
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